Il mese di maggio ti regala una promo super interessante, grazie alla Super Locandina Top 100 che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it. Al suo interno, infatti, ecco comparire due prodotti con doppio bonus che possono diventare la leva per il tuo successo estivo:
-la focaccia fornaio all’olio 30×40 Amor di Forno
-la focaccia fornaio sale grosso e rosmarino Amor di Forno
Oltre a servire la focaccia tal quale, come si può trasformare la proposta in qualcosa di veramente sfizioso e leggero, tenendo conto che ci avviciniamo all’estate? Punta sulla creatività e prova…
-Focaccia con straccetti di pollo freddo, hummus e verdure croccanti: una combinazione proteica ma leggera, arricchita da una crema vegetale e verdure come carote julienne, zucchine marinate, germogli.
-Focaccia con bresaola, caprino alle erbe e fichi freschi. Puoi usare anche miele e noci per arricchire.
-Focaccia con tonno scottato, maionese all’avocado e cetriolo servita a temperatura ambiente.
Focaccia con melanzane grigliate, burrata e pesto leggero.
-Focaccia con roast beef, rucola, senape delicata e cipolla rossa marinata.
-Focaccia con salmone affumicato, yogurt greco, lime e aneto.
Attenzione! Ogni proposta dovrebbe avere un tocco inatteso: una salsa curiosa (come una crema di peperoni arrostiti o di zucchine), una spezia insolita (za’atar, curry leggero, paprika affumicata), o una texture curiosa (chips di verdure, frutta secca tritata, semi tostati). Questo eleva la percezione del piatto e lo rende memorabile.
Cura ogni dettaglio
-Taglia la focaccia in modo ordinato, servila con contorni semplici (insalatina, frutta, una bevanda naturale), impiatta con attenzione anche nel take away.
-Dai un nome a ogni proposta, usa lavagnette o menù brevi per raccontare gli abbinamenti e invogliare alla prova.
-Se possibile, abbina la focaccia a una bibita artigianale o a un mocktail estivo, creando formule pranzo leggere ma complete.
Infine… Proponi una “focaccia del giorno”
Questo ti permette di variare, usare ingredienti freschi, gestire meglio le rimanenze e incuriosire il cliente abituale.
Trovi tutti gli ingredienti per le varie farciture sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it. Buoni abbinamenti!