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Mozzarella, abbiamo un problema

12 Gennaio 2021 - BLOG
Mozzarella, abbiamo un problema

Nei giorni passati ti sarà capitato di imbatterti, guardando la tv, in una polemica molto accesa.

Un famoso pizzaiolo italiano ha “osato” mettere sulla pizza fritta la mozzarella di bufala congelata e grattugiata.

Orrore, hanno gridato in molti.

Gratta gratta si è poi scoperto che in realtà addirittura l’uso della mozzarella congelata è consentito dal Consorzio di Tutela dell’alimento, e che questa modalità non è di oggi, ma risale a qualche anno fa.

In sostanza… la notizia non c’è e la mozzarella può essere anche congelata!

Questo ti genera confusione? Non devi… prosegui a condire le pizze come preferisci, scegliendo sempre i migliori ingredienti che il tuo più fedele fornitore riesce a procurarti.

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PS non abbassare mai la guardia: il cliente vuole da te solo il meglio, non cercare mai le scorciatoie, chiama il tuo consulente di fiducia, saprà consigliarti!

 

 

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