Finalmente da oggi puoi servire il cliente che non può avere contatti con il glutine senza paura!

Il merito è della Pizza Margherita Senza Glutine Ovenable di Molino Spadoni che trovi sulla Super Locandina E’ l’ora della Pausa Pranzo di Novembre che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it e che puoi acquistare con il doppio bonus.

La forza del prodotto sta nella tecnologia: la pizza è confezionata in un film per alimenti “ovenable”, ossia un sacchetto speciale che resiste alla cottura in forno e funge da barriera anticontaminazione. Significa che puoi cuocerla direttamente nel suo involucro, senza contatto con superfici, teglie o griglie che potrebbero essere state usate per prodotti contenenti glutine. In termini pratici, questo azzera il rischio di contaminazione crociata — aspetto imprescindibile per chi soffre di celiachia — e ti libera da procedure complesse di pulizia o sanificazione straordinaria del forno.

Dal punto di vista gestionale, il vantaggio del prodotto è immediato: nessuna attesa, nessun investimento aggiuntivo, nessuna area dedicata. Basta inserire il prodotto in forno e servire. La pizza è precotta e surgelata, quindi garantisce una cottura uniforme, tempi certi e zero scarto. È la soluzione ideale se, a questo punto della carriera, vuoi ampliare l’offerta in pausa pranzo senza stravolgere la linea o compromettere la velocità di servizio.

La Pizza Margherita Senza Glutine Ovenable è condita con mozzarella di produzione Molino Spadoni, ottenuta da latte 100% italiano senza lattosio, e pomodoro 100% italiano. Ingredienti tracciabili e di filiera controllata, che permettono di proporre un piatto che soddisfa anche i clienti non celiaci — un aspetto fondamentale, perché la domanda di prodotti “free from” è ormai trasversale.

Secondo i dati dell’Osservatorio Immagino NielsenIQ 2024, in Italia oltre il 12% dei consumatori dichiara di scegliere regolarmente alimenti senza glutine, anche in assenza di diagnosi di intolleranza. È una scelta legata a percezione di leggerezza, benessere e attenzione alla salute. Intercetta questa fascia ed espandi la platea di clientela potenziale senza dover ripensare l’organizzazione! Non serve attrezzatura dedicata, non servono spazi separati o personale formato in sicurezza alimentare avanzata. Basta gestire la rigenerazione e il servizio secondo le istruzioni del produttore per garantire sicurezza totale. Detto, fatto.