pizza horeca Archivi - Fatti per la Pizza

La nuova pizza del pranzo: veloce, visibile, vendibile

La pizza, nella pausa pranzo del bar, funziona solo quando smette di essere “un prodotto” e diventa una risposta immediata a un bisogno. Le migliori scuole [...]

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Il valore relazionale della pizza

Sai che la pizza ha un valore che va ben oltre il suo prezzo? Non è, infatti, solo un piatto da servire, ma un’esperienza collettiva che ha un impatto [...]

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Acchiappa i turisti con la pizza!

La pizza è uno dei piatti italiani più amati al mondo e per i clienti stranieri rappresenta molto più di una semplice pietanza: -è un’icona della cucina [...]

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La giusta temperatura esalta il prodotto!

Servire panini e tranci di pizza scaldati correttamente è un dettaglio fondamentale che può fare la differenza nell’esperienza del cliente e per l’immagine [...]

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Pizza ai 4 formaggi, scegli tu!

Il top dei top, amatissima: la pizza ai 4 formaggi campeggia su tutti i menù e sicuramente anche sul tuo. Tipicamente i formaggi sono sempre i soliti… li [...]

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Pizza… o focaccia romana?

Può la focaccia romana sostituire la pizza? La risposta è sì e no. -No nel senso che a nostro parere puoi proporre sempre entrambe. -Sì nel momento in cui [...]

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Pizza pizzetta… per l’aperitivo perfetto

Guarda caso Giugno è il Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto. Tu sei – come i tuoi clienti – un amante della pizza e credi che, nella [...]

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Nuova pizza? Comunicala così!

Non oggi, non domani! Questo è il momento perfetto per proporre una nuova pizza in pausa pranzo e comunicarla in modo corretto… se vuoi fare ogni giorno il [...]

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Pizzette e farcitura orticola!

Vuoi arricchire l’offerta del tuo bar all’ora dell’aperitivo? Proponi le pizzette farcite con verdure, che offrono un’ampia gamma [...]

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La pizza adora… la mortadella!

L’intuito ti dà ragione: abbinare pizza e mortadella è una idea vincente. Attenzione, però, questo salume va valorizzato nel modo corretto. Il rischio è [...]

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Alici del Cantabrico, il diamante grezzo della tua cucina

Sino a 15 anni fa nessuno conosceva la loro esistenza. Oggi, se non hai le alici del Cantabrico inserite nel menù come farcitura di qualche pizza pregiata, [...]

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Anche la pizza ha lo spirito natalizio!

Proporre pizze con ingredienti che richiamano lo spirito natalizio nel tuo bar, nelle prossime settimane, è un’ottima strategia per attirare i [...]

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Pizza in pausa pranzo? Sì, ma così

Si può reinventare la pizza per la pausa pranzo? Certamente! Anzi, si deve, per ampliare l’offerta del menù e catturare nuova clientela. Essenziale è [...]

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Pizza e Oktoberfest, abbinamento sorprendente

Verissimo: l’Oktoberfest è sinonimo di birra, allegria, salsicce e stinchi di maiale. Ma chi ha detto che non possiamo reinventare le tradizioni e [...]

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Come farcire la pizza con ingredienti freschi?

Siamo in estate, ai clienti piacciono le versioni di pizza non particolarmente “calde”, ovvero con farcitura fresca in uscita o con farciture che non [...]

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Esiste il pairing tra pizza e dessert?

Esisterà mai il food pairing tra pizza e dessert? Certamente! Infatti moltissime persone dopo pizza scelgono per esempio il tiramisù… in quanto da decenni [...]

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Risparmiare sugli ingredienti? Brutta cosa

Risparmiare sugli ingredienti della pizza? Non è una soluzione intelligente, da nessun punto di vista. È vero, come imprenditore del bar o del ristorante [...]

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Passata sì, ma di che tipo?

Il mercato è strapieno di passate di pomodoro, ma tu non puoi permetterti di sbagliare. Se hai acquistato su questo blog la base per la pizza e intendi [...]

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Una bomba di pizza… Strong!

Hai nel tuo menù una pizza che accontenti il cliente che ama i profumi intensi, molto intensi? Se non ce l’hai nessuna paura, pensiamo noi a te, con la [...]

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Pizza? Sfruttala ragionando da imprenditore

Il prodotto “pizza” rappresenta un’opportunità di business eccezionale per il tuo locale, ma è fondamentale proporlo in modo appropriato. [...]

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Alla scoperta della pizza margherita… ancora?

Cosa ancora non sappiamo della pizza margherita? Davvero c’è ancora qualcosa da imparare? Certamente! Mica tutte le pizze sono uguali… noi stiamo parlando [...]

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Nuovo governo, nuova pizza!

Qui si scherza, ma l’argomento è serissimo. Da qualche giorno nel nostro Paese è stato istituito il Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità [...]

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Pizza e birra? Sei rimasto indietro

Anche agli imprenditori capita di restare indietro. Sai quando? Quando pensano che il loro menù sia intoccabile. Quando credono che le abitudini [...]

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Esplora il “gusto pizza” e non te ne pentirai

L’olfatto è potentissimo senso. La pizza è il piatto preferito dagli italiani. Cosa c’entrano queste due cose? C’entrano, in quanto il marketing olfattivo [...]

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Troppo troppo caro

Si salvi chi può: il prezzo del cibo sta schizzando alle stelle. Come già abbiamo avuto modo di osservare nei giorni passati, ci troviamo di fronte ad [...]

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Dov’è nata la vera pizza Margherita?

Tutti lo sanno, è nata a Napoli. Tutto qua? No, sappiamo anche qualcosa di più, ed è bello raccontarlo ai clienti che transitano nel tuo locale, è un segno [...]

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Come risparmiare con la pizza?

A settembre la parola d’ordine sarà: risparmiare. -Vogliono risparmiare il più possibile i clienti, vessati dagli aumenti delle bollette e dalle spese [...]

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Bravi? No, bravissimi

Chi sono i più bravi pizzaioli italiani? I magnifici, quelli che finiscono primi in tutte le classifiche? Per scoprirlo, grazie a Vanity Fair e 50 Top [...]

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Alta o bassa?

Oltre che sulla politica e sulle squadre di calcio, su un altro argomento gli italiani non riusciranno mai ad andare d’accordo: l’altezza della pizza. Da [...]

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Torniamo sul costo della pizza

Con i prezzi che salgono alle stelle, i clienti sono un po’ disorientati: -non capiscono quale sia il giusto costo dei prodotti -pensano di essere fregati [...]

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3 pizze speciali per te

Basta pizze gommose. Basta pizze troppo secche, con poca farcitura, con poca mozzarella, con zero origano. Insomma: o scegli pizze di alta qualità per [...]

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Chi mangia la pizza quando?

Grazie a Febbraio, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza, possiamo aggiornarti sui trend che riguardano questo amatissimo prodotto. Fanne tesoro, sono [...]

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Pizza, chi vince?

L’Italia, patria della pizza, ha un “happy problem”, ovvero un piacevole problema da risolvere… Ha tantissime varietà di pizza e, a seconda della regione, [...]

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Tutta una questione di base

Sei capace di elencare gli elementi di una pizza di qualità eccezionale? Lo facciamo noi di Fatti per la Pizza per te: -una base ottima -una farcitura [...]

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Frutti di mare? Yes!

I frutti di mare sono una classica farcitura della pizza, molto amata dai clienti. Ci sono però molti rischi connessi a questa preparazione: -i frutti di [...]

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E se la pizza fosse… dolce?

E se la pizza che i tuoi clienti amano alla follia diventasse per un po’ anche dolce? Facciamo due conti: la pizza piace a tutti -se tu la proponessi anche [...]

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Quando l’aperitivo funziona

Vuoi far funzionare un aperitivo? Non lasciare niente il caso. Non importa quanto sei trendy. O meglio, importa ma non è sufficiente. Se prepari un ottimo [...]

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Identikit e numeri della pizza

Identikit e numeri della pizza Di pizza parliamo ogni giorno, la prepari in ogni modo, la proponi farcita con ogni prelibatezza. Ma sai cosa succede [...]

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Ora e sempre pizza… in tutti i modi

In tutti i modi, in presenza, da asporto, consegnata a casa. La pizza vince sempre e comunque, tra gli italiani. Addirittura il giorno di Ferragosto, [...]

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Ci sei stasera alle 21?

Stasera alle 21 nuova diretta del Presidente Arditi dedicata ad Agosto, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza. Sai perché parlare di pizza è così [...]

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La regina è qui e lotta insieme a noi

La pizza, regina dei bar e delle pizzerie, ma anche dei ristoranti di tendenza, è qui e lotta insieme a noi anche nel mese di Agosto, che Ristopiù dedica [...]

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È il nostro mese!

Esatto! Evviva! Agosto è il Mese Internazionale di Fatti per la Pizza, in casa Ristopiù Lombardia! Quale altra occasione attendevi per portare in alto, [...]

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La pizza? Il pranzo più veloce che ci sia

Per la pausa pranzo estiva, per i clienti occasionali, per quelli abituali e anche per i turisti di passaggio non sarebbe bellissimo avere a disposizione [...]

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Il valore della pizza surgelata

La pausa pranzo è un momento importantissimo nella vita di un lavoratore e, quasi sempre, soprattutto nelle grandi città e con i ritmi di nuovo frenetici, [...]

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Pazzaestatepizza

D’estate vale tutto, in tema di pazza pizza! Ovvero vale inventare per quanto riguarda la farina, il lievito, l’acqua, la passata di pomodoro, la [...]

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Quale mix fa per te?

Gli italiani, si sa, sono creativi di natura. E allora pensa… quale mix fa per te? No, questa volta non stiamo parlando di mix di farine per il miglior [...]

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