BLOG Archivi - Fatti per la Pizza

Risparmiare sugli ingredienti? Brutta cosa

Risparmiare sugli ingredienti della pizza? Non è una soluzione intelligente, da nessun punto di vista. È vero, come imprenditore del bar o del ristorante [...]

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Perché la pizza piace sempre e comunque?

Vuoi fare felici i clienti in pausa pranzo? Metti loro nel piatto un bel trancio di pizza. Possibile che questo alimento così semplice piaccia sempre e [...]

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Pizza per i bambini? Come non sprecare!

I bambini sono i tuoi clienti più difficili. Amano la pizza, ma non tutte le pizze. E poi nei loro piatti resta sempre tanto avanzo, a meno che i genitori [...]

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Pizza al bar? Ecco perché molti dicono NO

La pizza funziona, nei bar? Non sempre. Per quale motivo, se è il piatto più amato in Italia? Cos’è che non va, dove sbagliano molti tuoi colleghi? I [...]

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Batti la concorrenza col gelato

Molti si chiedono: perché bisogna aver sempre tanti gelati da adesso a ottobre? E continuare a ordinare, e controllare cosa manca, e pulire il congelatore… [...]

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Digeribilità della pizza, quanto ne sai?

Sai che molti clienti smettono di chiedere la pizza al bar o in pizzeria in quanto: -passano le ore seguenti a bere -si ritrovano dopo con la pancia [...]

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Passata sì, ma di che tipo?

Il mercato è strapieno di passate di pomodoro, ma tu non puoi permetterti di sbagliare. Se hai acquistato su questo blog la base per la pizza e intendi [...]

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I 4 motivi per cui spacca la pizza al trancio

Vuoi fare del bene al tuo locale e aumentare il fatturato? Allora pensa subito a introdurre la pizza al trancio per la pausa pranzo e pure per il [...]

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Il top? La pizza con il tonno fresco

La tagliata di tonno è uno dei trend più importanti del momento. E noi di Fatti per la Pizza te la offriamo sino al 31 marzo in promozione, grazie al bonus [...]

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Un calzone da ricordare…

Di solito chi chiede il calzone cosa fa? Si prepara a mangiare un buon calzone farcito sempre alla solita maniera. E se noi ti dicessimo che ci sono mille [...]

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Il 7 e 8 marzo a RistorExpo eventi e sorprese per te

Vieni a RistroExpo il 7 e 8 marzo! Ad attenderti appuntamenti curati da vere superstar del settore per te che sei un protagonista del mondo della [...]

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Oggi show-cooking a RistorExpo!

Occasione imperdibile oggi, 6 marzo, per te, a RistorExpo. Vieni alla fiera della ristorazione fuori casa che si tiene a LarioFiere, cerca gli stand di [...]

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Prenota le Colombe Sal De Riso: SUBITO!

Messaggio per te che vuoi le migliori colombe del mondo per la Pasqua, ovvero quelle del pasticciere Sal De Riso. Hai tempo sino all’8 MARZO per effettuare [...]

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Una bomba di pizza… Strong!

Hai nel tuo menù una pizza che accontenti il cliente che ama i profumi intensi, molto intensi? Se non ce l’hai nessuna paura, pensiamo noi a te, con la [...]

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Chi non viene a RistorExpo è folle!

Hai mai sognato di vivere un’esperienza indimenticabile che ti faccia pure migliore il business? Sei nel posto giusto! Dal 5 all’8 marzo, [...]

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Quale mozzarella sulla tua pizza?

Sai perché molti tuoi competitor falliscono presentando la pizza da loro farcita su base pronta? Perché pensano di fregare il cliente mettendo sopra una [...]

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Una vera pizza… ma nei toni del bianco!

Per una volta metti gli abiti del più grande chef stellato italiano, Antonino Cannavacciuolo, e chiediti: come preparerebbe lui la pizza ai quattro [...]

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3+3 strategie per gestire le scorte

Vuoi evitare di gettare via troppo cibo scaduto o di deludere i tuoi clienti quando finiscono i tranci di pizza alle 12,15? Con i nostri 3 consigli e 3 [...]

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Pizza? Sfruttala ragionando da imprenditore

Il prodotto “pizza” rappresenta un’opportunità di business eccezionale per il tuo locale, ma è fondamentale proporlo in modo appropriato. [...]

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Qual è la miglior pizzeria del mondo?

Voliamo alto altissimo… e andiamo a scoprire tutti i segreti di quella che è stata decretata la miglior pizzeria al mondo! Quali magie celerà? Dove si [...]

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Risparmiare ed eccellere? Oggi si può

Che si tratti di pizza, birra, sostituzione del congelatore, scelta degli spirits o altro, ogni giorno sei chiamato a fare due cose, spesso tra loro [...]

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Finite le feste, torna la pizza!

Ci hai mai fatto caso? Da prima di Natale a dopo l’Epifania crolla l’acquisto e il consumo di pizza. Perché? Perché l’idea del festeggiare prevede, nel [...]

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A Natale la pizza non piace più?

Ma come… siamo sotto Natale e vedi che la gente non ordina la pizza? Non scherziamo… evidentemente c’è qualcosa che non va nella tua pizza, non nella pizza [...]

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Quella voglia di pizza… alle verdure

È incredibile: tantissimi tuoi clienti amano, quando sono in pizzeria, la pizza alle verdure. Perché? -La farcitura è meno calorica di altre. -I gusti sono [...]

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No, la pizza a stella di Natale no

Vuoi fare un favore a te, alla reputazione del tuo locale e soprattutto al tuo cliente? No, non cambiare forma alla pizza. Mantienila rotonda, o [...]

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Ultimi giorni per i bonus di novembre!

Cosa succede esattamente tra due giorni? Finisce la validità di tutte le locandine e dei bonus di novembre! Nello specifico… -Per i bar finiscono le [...]

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Variare nel mondo pizza? Impossibile

Questo è quello che pensano, sbagliando, tantissimi tuoi competitor: è impossibile variare, quando si parla di pizze e affini. Lascia che loro continuino a [...]

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Alla scoperta della pizza margherita… ancora?

Cosa ancora non sappiamo della pizza margherita? Davvero c’è ancora qualcosa da imparare? Certamente! Mica tutte le pizze sono uguali… noi stiamo parlando [...]

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Pizzella, e il tuo locale spacca

Hai un bar ma sei stanco di proporre solo panini, dato che il tuo cliente spesso ti chiede se per caso hai la pizza nel menù? Vorresti introdurre la pizza, [...]

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Nuovo governo, nuova pizza!

Qui si scherza, ma l’argomento è serissimo. Da qualche giorno nel nostro Paese è stato istituito il Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità [...]

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Pizza e birra? Sei rimasto indietro

Anche agli imprenditori capita di restare indietro. Sai quando? Quando pensano che il loro menù sia intoccabile. Quando credono che le abitudini [...]

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Hai una pizzeria? Leggi qua

Forse non lo sai ma da qualche mese Ristopiù Lombardia, di cui Fatti per la Pizza fa parte, ha attivato una divisione specifica dedicata a ristoranti, [...]

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Esplora il “gusto pizza” e non te ne pentirai

L’olfatto è potentissimo senso. La pizza è il piatto preferito dagli italiani. Cosa c’entrano queste due cose? C’entrano, in quanto il marketing olfattivo [...]

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Che pizze, queste pizze!

Come ogni anno, il Gambero Rosso ha pubblicato la sua classifica delle migliori pizzerie italiane e noi siamo andati a sbirciare. Sì, proprio per carpire i [...]

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Troppo troppo caro

Si salvi chi può: il prezzo del cibo sta schizzando alle stelle. Come già abbiamo avuto modo di osservare nei giorni passati, ci troviamo di fronte ad [...]

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Dov’è nata la vera pizza Margherita?

Tutti lo sanno, è nata a Napoli. Tutto qua? No, sappiamo anche qualcosa di più, ed è bello raccontarlo ai clienti che transitano nel tuo locale, è un segno [...]

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Quale salume per la tua pizza?

I salumi… Sono protagonisti della pizza? Meritano di esserlo? Oppure sono solamente quell’aggiunta frettolosa che metti prima di servire in tavola? E il [...]

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Come risparmiare con la pizza?

A settembre la parola d’ordine sarà: risparmiare. -Vogliono risparmiare il più possibile i clienti, vessati dagli aumenti delle bollette e dalle spese [...]

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Bravi? No, bravissimi

Chi sono i più bravi pizzaioli italiani? I magnifici, quelli che finiscono primi in tutte le classifiche? Per scoprirlo, grazie a Vanity Fair e 50 Top [...]

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Speck, il segreto nel cassetto

Ogni buon imprenditore dell’horeca che si rispetti, ovvero: -che sa anticipare i trend -che intuisce subito il gradimento del suo cliente rispetto a uno [...]

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Freezer? Non è più un problema

Immagina il mondo perfetto dell’imprenditore dell’horeca. Sarebbe bello se… -potessi disporre di un banco freezer e un forno senza doverli acquistare ma [...]

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Alta o bassa?

Oltre che sulla politica e sulle squadre di calcio, su un altro argomento gli italiani non riusciranno mai ad andare d’accordo: l’altezza della pizza. Da [...]

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Come farcire la pizza in tre mosse?

Prima di tutto: il tuo menù della pizza è già ben nutrito e consolidato, ma devi sempre tenere conto che i clienti chiedono la variante, l’aggiunta [...]

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Come si farcisce un’ottima pizza?

Grazie anche ai consigli di Fatti per la Pizza hai già a tua disposizione: -un’ottima base per pizza -del sugo di pomodoro -la mozzarella Il più è fatto, [...]

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La locandina? È tutta tua!

Hai una pizzeria? Benvenuto! Hai un ristorante? Benvenuto! La divisione Ristorazione di Ristopiù Lombardia, da poco creata, è lieta di annunciarti che a [...]

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Sottovalutare il potere delle pizzette è un grave errore… che può condurre anche una perdita di fatturato. Molti imprenditori dell’horeca pensano infatti [...]

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Briatore ha ragione o no?

Insomma, quanto deve costare una pizza? Ha davvero ragione l’imprenditore Briatore quando dice che è impossibile che una pizza venduta a 4 euro sia [...]

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Pizza e gelato accoppiata perfetta

Nessuno rinuncia alla pizza, nemmeno in estate, nemmeno quando ci sono 40 gradi e la pizza arriva fumante… Benissimo. Come fare però a rinfrescare il [...]

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Torniamo sul costo della pizza

Con i prezzi che salgono alle stelle, i clienti sono un po’ disorientati: -non capiscono quale sia il giusto costo dei prodotti -pensano di essere fregati [...]

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Fai spazio a Pizzella!

Sei alla ricerca di una pizza diversa dal solito, buona senza ombra di dubbio, veloce da preparare e facile da consumare? Basta chiedere… e Fatti per la [...]

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Come fare piccole porzioni?

Non tutti amano le porzioni giganti di pizza. Per svariati motivi: -la dieta -l’affaticamento e la sonnolenza dopo pranzo -la voglia di restare leggeri -il [...]

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Pomodoro ciao ciao

Se sei un attento osservatore, ti sarai accorto del seguente comportamento: le persone tendono a personalizzare tantissimo la pizza. Si accontentano del [...]

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3 pizze speciali per te

Basta pizze gommose. Basta pizze troppo secche, con poca farcitura, con poca mozzarella, con zero origano. Insomma: o scegli pizze di alta qualità per [...]

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Festeggia la family con la pizza!

Il prossimo 15 maggio sarà la Giornata Internazionale della Famiglia. Quale occasione migliore per spingere la pizza in tutte le sue mille declinazioni? [...]

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Vuoi spaccare? Punta sulla pausa pranzo

Vuoi davvero aumentare il fatturato e la marginalità? Vuoi renderti memorabile e fidelizzare ogni cliente che entra nel tuo locale? Affidati a Ristopiù [...]

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Basta spendere troppo!

Di sicuro hai anche tu questo problema, ultimamente: -vuoi mantenere elevata la qualità dei prodotti e dei cibi -non puoi spendere tantissimo -devi tenere [...]

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Anche la pizza va in gara

Anche la pizza, ogni tanto, si mette in mostra. Oltre a farlo tutti i giorni nei bar e nei ristoranti e nelle pizzerie, diventa protagonista di eventi [...]

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Anche la pizza va a RistorExpo

Qual è il piatto più amato dagli italiani? La pizza. Pizza come e dove? Di tutti i tipi e mangiata ovunque, per strada, in pizzeria, al bar al ristorante. [...]

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Benvenuta primavera!

Come si racconta la primavera nel piatto? Molti fanno finta di niente, dato che risulta molto complesso modificare lì per lì il menù… doppio lavoro. E se [...]

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Quanto costa la pizza a Milano?

Lavori a Milano e pensi di poter sparare una cifra super per una semplice Margherita, dato che sei nella città del fashion e del business? Ti sbagli di [...]

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Un amore di forno… da mangiare

Certe passioni nascono e non smettono di crescere… vale per i sentimenti, per gli hobby, le collezioni, lo sport, e anche per i cibi. Con il brand Amor di [...]

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E se ti manca un prodotto?

Cosa succede quando ti accorgi che ti manca un prodotto? Tipicamente prendi un appunto e dici: “Dopo faccio l’ordine”… spostando in là il problema. Il [...]

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Quando la pizza diventa gourmet

Oltre la classica offerta, oltre il classico e consolidato menù pizza, cosa c’è o ci può essere nel tuo locale, anche se non sei una pizzeria e il tuo [...]

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La pizza che non ti aspetti…

Come stupire i clienti? Con una pizza che proprio non si attendono. Prima di tutto: sai che Febbraio è il Mese Internazionale di Fatti per la Pizza e che [...]

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Chi mangia la pizza quando?

Grazie a Febbraio, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza, possiamo aggiornarti sui trend che riguardano questo amatissimo prodotto. Fanne tesoro, sono [...]

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Pizza, chi vince?

L’Italia, patria della pizza, ha un “happy problem”, ovvero un piacevole problema da risolvere… Ha tantissime varietà di pizza e, a seconda della regione, [...]

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Cosa mettere sopra alla pizza?

Per le basi per pizza e per focaccia romana non hai problemi: sai benissimo che Fatti per la Pizza è il luogo dove acquistare prodotti di qualità. E qui ci [...]

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Come cambiano le Master Class di Bar Academy

Anno nuovo, vita nuova, anche per quanto riguarda la formazione erogata tramite le Master Class di Bar Academy, la sezione di Ristopiù Lombardia che ti [...]

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PIZZA DOLCE: 3 idee super golose

Sai che la pizza dolce può costituire un ottimo dessert e rappresentare un’ottima alternativa a dispendiose fette di torte dell’arte pasticcera? Molti [...]

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Sfogli i manuali operativi?

Sei già ferratissimo, grazie a Fatti per la Pizza, in merito al mondo pizza e alle sue mille declinazioni per ogni ora di vita del locale. Ma, come ben [...]

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Tutta una questione di base

Sei capace di elencare gli elementi di una pizza di qualità eccezionale? Lo facciamo noi di Fatti per la Pizza per te: -una base ottima -una farcitura [...]

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Pizza per le feste? Oh yes!

Attenzione attenzione: la pizza rischia di venir messa in secondo piano in questo periodo di festa, dato che tutti sono alla ricerca di qualcosa di diverso [...]

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Frutti di mare? Yes!

I frutti di mare sono una classica farcitura della pizza, molto amata dai clienti. Ci sono però molti rischi connessi a questa preparazione: -i frutti di [...]

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Pinsa, fatti onore!

È rimasta un po’ in sordina, adesso sta esplodendo: tutti vanno matti per la pinsa, quella vera… e se tu non la proponi, resti ai margini del mercato. Noi [...]

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E se la pizza fosse… dolce?

E se la pizza che i tuoi clienti amano alla follia diventasse per un po’ anche dolce? Facciamo due conti: la pizza piace a tutti -se tu la proponessi anche [...]

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La regola d’oro del locale

Esiste un’unica regola d’oro per gestire al meglio il locale. E non ha a che fare, stranamente, con i prodotti, il servizio o la gentilezza. È la regola di [...]

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Ancora poche ore per prenotare il tuo Natale!

Oggi, 15 novembre, è l’ultimo giorno utile per prenotare le proposte che abbiamo selezionato per il tuo Natale delle Eccellenze 2021. Abbiamo scelto, per [...]

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Leggi RistopiùNews per migliorare il fatturato!

Ogni mese RistopiùNews ti attende, nella versione magazine, per raccontarti il meglio dell’horeca e fornirti spunti intelligente per il business, e dunque [...]

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Manca poco al Black Friday! Pronto?

Quanto manca al Black Friday? A quello nazionale ancora un mesetto, a quello di Ristopiù Lombardia mancano pochissimi giorni, dato che si terrà nelle 24 [...]

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Quando l’aperitivo funziona

Vuoi far funzionare un aperitivo? Non lasciare niente il caso. Non importa quanto sei trendy. O meglio, importa ma non è sufficiente. Se prepari un ottimo [...]

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Quale alternativa alla pizza?

Esiste un’alternativa alla pizza? E chi lo sa, non vorresti mai scoprirlo, dato che significherebbe che… -Sei rimasto senza scorta -Hai fatto male i conti [...]

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Identikit e numeri della pizza

Identikit e numeri della pizza Di pizza parliamo ogni giorno, la prepari in ogni modo, la proponi farcita con ogni prelibatezza. Ma sai cosa succede [...]

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Assaggia le pizze a RistorExpo!

Fatti per la Pizza viene a trovarti direttamente in fiera… A RistorExpo! Da ieri e sino a mercoledì 29 tutta la truppa di Ristopiù Lombardia e SoloPane si [...]

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Che pizza vuoi a RistorExpo?

Che pizza vuoi a RistorExpo? Appena entri a LarioFiere, non perdere tempo, vieni a trovarci allo stand di SoloPane, padiglione A stand 50. Qui troverai un [...]

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Ora e sempre pizza… in tutti i modi

In tutti i modi, in presenza, da asporto, consegnata a casa. La pizza vince sempre e comunque, tra gli italiani. Addirittura il giorno di Ferragosto, [...]

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Sei d’accordo anche tu?

Il prodotto “pizza” è molto versatile e vincente da un punto di vista di puro business per il tuo locale, ma deve essere proposto nelle giuste modalità. [...]

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Un regalo per te: la pizza Eva

Grande novità per gli amanti della pizza. La Prof.ssa Annamaria Colao, titolare della cattedra Unesco di “Educazione alla salute ed allo sviluppo [...]

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Pizza: come renderla top?

Il prodotto “pizza” è davvero molto versatile e vincente da un punto di vista di puro business per il tuo locale, ma deve essere proposto nelle giuste [...]

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Ci sei stasera alle 21?

Stasera alle 21 nuova diretta del Presidente Arditi dedicata ad Agosto, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza. Sai perché parlare di pizza è così [...]

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La regina è qui e lotta insieme a noi

La pizza, regina dei bar e delle pizzerie, ma anche dei ristoranti di tendenza, è qui e lotta insieme a noi anche nel mese di Agosto, che Ristopiù dedica [...]

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È il nostro mese!

Esatto! Evviva! Agosto è il Mese Internazionale di Fatti per la Pizza, in casa Ristopiù Lombardia! Quale altra occasione attendevi per portare in alto, [...]

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Non una bensì 5 locandine per te

Va bene la pizza, ma facciamo il punto della situazione: la vita del tuo locale è composta da tantissimi momenti e tu hai bisogno di renderli spumeggianti [...]

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La pizza? Il pranzo più veloce che ci sia

Per la pausa pranzo estiva, per i clienti occasionali, per quelli abituali e anche per i turisti di passaggio non sarebbe bellissimo avere a disposizione [...]

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Il valore della pizza surgelata

La pausa pranzo è un momento importantissimo nella vita di un lavoratore e, quasi sempre, soprattutto nelle grandi città e con i ritmi di nuovo frenetici, [...]

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Prima della pizza? Patatine in quantità!

Cosa ti chiedono i clienti, nove volte su dieci, prima di ordinare la pizza? Un bel piatto di patatine da “mettere in mezzo al tavolo” e consumare prima [...]

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Pensaci tu… con un buon menù!

Sai cosa sta succedendo? Che moltissimi dipendenti in smart working, quasi l’80%, non vogliono tornare al lavoro in presenza in ufficio. Preferiscono stare [...]

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Pazzaestatepizza

D’estate vale tutto, in tema di pazza pizza! Ovvero vale inventare per quanto riguarda la farina, il lievito, l’acqua, la passata di pomodoro, la [...]

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Quale mix fa per te?

Gli italiani, si sa, sono creativi di natura. E allora pensa… quale mix fa per te? No, questa volta non stiamo parlando di mix di farine per il miglior [...]

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Pizza, non esageriamo…

Attenzione attenzione, messaggio per te e per tutti gli imprenditori. Con la pizza non bisogna esagerare, non bisogna scherzare. La pizza è “sacra”, nel [...]

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Spiega bene chi sei e cosa fai!

Quando si parla di pizza, si apre, specie in Italia, un mondo. Un mondo di confusione. Sai a Napoli come viene considerata la pizza perfetta? Quella [...]

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