La tua pizza risulta “di gomma”? È talmente secca che i clienti ormai rinunciano a ordinarla? Qualcosa non va, il tuo locale ne soffre e tu non sai come uscire da questa situazione…Restituisci dignità alla Regina della Dieta Mediterranea!
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Le nostre non sono “Pizze e basta”, perché noi non siamo “Fornitori e basta”. Siamo consulenti, specializzati nel fornire al nostro cliente consigli, strumenti, soluzioni per aumentare la marginalità del locale, rivitalizzare la clientela, portare Eccellenza anche nei piatti più semplici e “scontati”. Lasciati guidare dalla nostra esperienza e trasforma la Pizza in Regina non solo della Dieta Mediterranea, ma in Regina della tua pausa pranzo o di un buffet anche gourmand
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Oggi il cliente ti chiede, con sempre più forza, trasparenza, etica e rispetto ambientale. Se ignori questa tendenza, stai già perdendo fette di mercato. [...]
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Domani 4 novembre alle 15 c’è un appuntamento esclusivo per te, imprenditore del bar: -è gratuito -altamente professionale -pratico, capace di farti [...]
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Nessuno sa che anche in Baviera il vero Oktoberfest inizia tra qualche giorno! Questo è quindi il momento in cui anche tu puoi organizzare il tuo. Come? [...]
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Tutti dicono che bisogna stupire il cliente… e tu fallo davvero, senza dire niente a nessuno. Fatti aiutare: -dalle basi pizza che puoi acquistare o qui o [...]
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Oggi è il 14 luglio, anniversario della Presa della Bastiglia e festa nazionale francese. E se tu questa sera omaggiassi il popolo francese con una [...]
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Il problema non è solo creare un cocktail buono. -È creare un cocktail che resta in carta e genera fatturato. -È creare un cocktail che abbia un senso, [...]
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Il 27 gennaio presso lo U-Power Stadium di Monza (gate 3), non sul campo ma nella zona dedicata alla lounge, si tiene un appuntamento imperdibile per gli [...]
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Si può velocizzare la presa degli ordini… senza impazzire, senza commettere errori, senza urlare dietro ai clienti, senza metter loro fretta? Si può e si [...]
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Tra i tanti compiti che si è data Ristopiù Lombardia, società Benefit a socio unico, c’è anche quello di supportare e accrescere la cultura dei propri [...]
A volte i clienti ti chiedono, in attesa della pizza, un “qualcosa”… che non siano le classiche patatine fritte. Tu devi essere prontissimo a offrire [...]
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Ammetiamolo, siamo tutti tradizionalisti: la pizza è nata a Napoli e l’idea di aggiungere ingredienti estranei alle tradizioni italiane, come l’ananas, ci [...]
Fa caldo, arrivano decine di ordini al minuto, lo stress è a mille, il personale teso, il cliente affamato… stai per andare in tilt! E invece no! Impara a [...]
Posizionare il prosciutto, cotto o crudo, sulla pizza, appena esce dal forno, non è così semplice. Ci sono infatti rischi legati al giusto momento… se non [...]
Il top dei top, amatissima: la pizza ai 4 formaggi campeggia su tutti i menù e sicuramente anche sul tuo. Tipicamente i formaggi sono sempre i soliti… li [...]
Quando si tratta di pizza, la lievitazione è un elemento fondamentale che determina non solo il sapore, ma anche la consistenza e la digeribilità del [...]
Lo dicono gli psicologi, lo conferma il senso comune: la pizza è un vero comfort food che fa bene all’anima. Andiamo con ordine: il termine “comfort [...]
Il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, oltre a essere un imprenditore di successo, è anche un formatore “prezioso”, in quanto mette a fattor [...]
Con quale formaggio farcirai oggi le tue pizze, quadrate, tonde, rettangolari, mignon e giganti? Guarda il frigo: piange perché è in arrivo agosto e hai [...]
Occasione incredibile, eccezionale e irripetibile per te imprenditore dell’horeca che vuoi portare al successo il tuo locale. Vediamo nel dettaglio cosa si [...]
Può la focaccia romana sostituire la pizza? La risposta è sì e no. -No nel senso che a nostro parere puoi proporre sempre entrambe. -Sì nel momento in cui [...]
Si può rivisitare la Margherita… mantenendola sempre iconica e variando un po’ la farcitura? Certamente, la fantasia dello chef, ovvero tua, in questo [...]
No, proprio no: con pomodoro e mozzarella non si scherza, quando si tratta di preparare la farcitura della pizza. Non tutti i prodotti sono consentiti, se [...]
Prendi la tua classica pizza Margherita, pronta per essere farcita con ogni ben di Dio. Ora chiediti: “si può pensare a un inserto di formaggio che vada in [...]
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